Кухня японии

Японская кухня. Что попробовать и где?

Японская кухня часто ассоциируется лишь с двумя блюдами — мисо-суп и суши. Однако действительный выбор куда шире, чем вы можете себе представить: предлагаем вам список самых распространенных японских национальных блюд. Кайсеки рёри — японская «высокая кухня»: обед со сменой блюд, распространенный в рёканах и специализированных ресторанах.

Кухня Японии

Главная Кулинарная книга Кухня по странам Японская кухня. Японская кухня Японская кухня разнообразна и богата интересными рецептами. Японская кухня — это не только привычные нам уже суши и роллы. Существует множество видов супов, блюд с лапшой, начиная от рисовой и заканчивая гречневой, которую в Японии просто обожают и конечно барбекю.

Национальная кухня Японии
Японская кухня
Блюда японской кухни
Японская кухня - национальные традиции питания
Особенности японской кухни

Национальная японская кухня одна из самых оригинальных и своеобразных в мире. Еда здесь очень простая, тепловая обработка минимальна, а максимальное внимание уделяется сохранению естественного вида и вкуса продукта. Иногда продукты вообще не готовят, а только нарезают. И никогда не смешивают слишком много ингредиентов.

Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой, застольным этикетом. Блюда японской кухни, как правило, являются ключевой достопримечательностью для туристов из других стран. Классический формат неформального приёма пищи — рис, суп и несколько гарниров: рыба жареная на гриле или варёная , соления и овощи. Блюда подаются в пиалах, откуда их едят палочками. Наиболее популярные приправы — соевый соус и васаби.

Похожие статьи